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材料:,5片大菜心叶，叶和茎分开,1大匙油,1小匙蒜茸,1大匙小干贝,1500ml水,250g白萝卜，去皮，切厚片,,馅料:,500g 肉碎,1条红萝卜，去皮，切粒,5支菜心茎，切小粒,1/2 小匙盐,1大匙生抽,少许胡椒粉,,调味料:,1/2小匙盐,少许胡椒粉,,做法:,1. 菜心叶放入滚水烫一烫，捞起冲水冷却，备用。馅料充分拌匀至起胶，分成5份，做成肉丸备用。,2. 摊开菜心叶，包入一份馅料。,3. 烧热油爆香酸茸和小干贝，加入水和白萝卜煮滚，转小火煮20分钟。,4. 放入肉丸继续煮20分钟，加入调味料即可盛起，趁热享用。
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